NIBS DE CACAO 

El cacao crudo es un superalimento y contiene más antioxidantes que el té, el vino, los arándanos e incluso las bayas de goji.
Además de su efecto antioxidante, el cacao aumenta la concentración y el estado de alerta, mejora el ánimo y ayuda a reducir los síntomas de depresión.

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Sin embargo, durante la elaboración del chocolate con leche, muchos de estos beneficios se pierden debido al proceso industrial.

 

Por eso, para obtener todas las propiedades del cacao, es importante que sea puro y lo menos procesado posible — y eso es precisamente lo que hace especiales a los nibs.
Los nibs de cacao son granos de cacao tostados, separados de su cáscara y partidos en pequeños trozos.

 

Los nibs crudos son un complemento ideal para batidos, ensaladas, helados o yogur, aportando textura, energía y sabor auténtico.

 

Los nibs dulces son trocitos crujientes con un delicioso sabor intenso a cacao puro, mezclados con nueces pecanas y ligeramente endulzados con azúcar de caña.